Pet Nat Languedoc

Ricardelle de Lautrec, pionier van biologische wijn in Pays d'Oc Het Ricardelle de Lautrec landgoed produceert biologische wijnen sinds 1999 en biedt nu ook een assortiment natuurlijke wijnen, zonder toegevoegde sulfieHet domein Ricardelle de Lautrec ligt in de gemeente Coursan in het departement Aude, op het kruispunt van de terroirs Clape, Minervois en Corbières. Hier heeft de geschiedenis zijn sporen achtergelaten: de Via Domitia, de oude Romeinse weg die Rome met Spanje verbond, loopt langs onze 40 hectare wijngaarden.

Dichter bij huis behoorde deze wijngaard toe aan de familie Toulouse-Lautrec. De naam van het domein en de kelders uit de 19e eeuw getuigen van dit erfgoed. 

Vandaag zetten Cathy en Lionel Boutié het werk voort dat meer dan vier generaties geleden begon door de regels van de biologisch-dynamische landbouw te volgen.

Pet Nat is een afkorting voor Pétillant Naturel, wat letterlijk 'natuurlijk bruisend' betekent in het Frans. Het is een type mousserende wijn dat op een natuurlijke manier wordt geproduceerd. Het wordt ook wel 'méthode ancestrale' genoemd, wat verwijst naar de traditionele methode van het maken van mousserende wijnen voordat de 'methode champenoise' werd uitgevonden.

De neus is bijzonder levendig en fris, met aroma's van verse druiven, appels en citrusvruchten 

In de mond vinden we dezelfde dezelfde structuur en houden we van de heerlijk knapperige bubbels! De pep en frisheid worden bevestigd, met een vleugje suiker op de afdronk.