Gewurztraminer

Sophie Schaal is een gepassioneerde en toegewijde wijnmaakster met diepe wortels in de wijnwereld.  Als moeder hecht Sophie veel waarde aan duurzaamheid en een verantwoorde omgang met de natuur. Deze overtuiging heeft geleid tot de bewuste keuze voor biologische landbouw, waardoor haar wijnen niet alleen een weerspiegeling zijn van hun terroir, maar ook van haar persoonlijke waarden en respect voor het milieu. 

Deze wijn is gemaakt van 100% Gewürztraminer. De druiven worden met de hand geplukt voordat ze tros voor tros geperst worden. Vervolgens vindt er een langzame en zachte persing plaats, gevolgd door een langzame en koele natuurlijke fermentatie die tot wel drie maanden kan duren. 

Een briljante gouden kleur met delicate bloemige tonen van rozenblaadjes en jasmijn. Je krijgt ook de typische lychee en rijpe tropische vruchten als een versterkend boeket.