Blauwfrankisch 2015

Dveri Pax behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van Slovenië. De naam Dveri Pax betekent letterlijk 'Deuren van de Vrede'. Het wijnhuis is ontstaan vanuit een Benedictijnenklooster waarvan de wijntraditie al meer dan 800 jaar teruggaat. Die combinatie van historie en moderne kwaliteit maakt het vandaag de dag een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Slovenië.

De wijngaarden liggen in de heuvels van Štajerska, in het noordoosten van Slovenië, vlak bij de Oostenrijkse grens. Het koele continentale klimaat met warme zomers en frisse nachten zorgt voor een lange rijping van de druiven.

Blaufränkisch is een inheems Sloveens druivenras dat houdt van een gematigd klimaat en langdurige, warme zomers.

De kleur van deze wijn is middelruby met granaatrode tinten. In de neus is hij middelintens, breed, gevarieerd en open. Er is een uitgesproken, goed geïntegreerd aroma van eikenrijping in de neus, gecombineerd met fijne tertiaire aroma’s van kreupelhout en rijp zwart en donkerrood fruit, dennen, zwarte peper en gedroogde kruiden. De wijn is droog met een aangenaam zuurgehalte, medium body. De tannines zijn volledig rijp en zacht. De wijn is warm en rijk, maar blijft tegelijkertijd elegant. Met een mooie spanning.