Le Cabanon Viognier

De druiven voor deze wijn komen van speciale wijngaarden in het noorden van de Ardeche en de westkant van de Rhône. Er heerst een continentaal klimaat met relatief droge, warme zomers. De viognierdruiven voor deze wijn zijn voor het grootste deel afkomstig van de hooggelegen wijngaarden in de Ardèche. De druiven ondergaan een koude schilinweking en worden dan vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt gebotteld in het voorjaar na de oogst.

Lichtgeel en aromatisch met witte bloemen, peer, perzik en limoen. De smaak is zowel rijk als fris met verfijnde zuren en een mooie spanning. De afdronk is fris en mineralig.

Wijn/ spijs: Een heerlijk en bijzonder aperitief, maar ook fijn bij gerechten uit de Oosterse keuken.