Zenato Valpolicella Superiore

De Valpolicella van Zenato behoort al jaren tot een van de bekendste wijnen van Italië. De klassieke Valpolicella wijnen worden gemaakt van 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, and 5% Corvinone. druiven. De structuur van deze wijn zorgt ervoor dat de wijn verschillende jaren kan rijpen. De druiven zijn handmatig geplukt. Daarna volgt een periode van 10 dagen fermentatie in roestvrijstalen tanks. Na deze alcoholische fermentatie wordt de wijn gescheiden van de schillen door zachte persing en rijpt de wijn in eikenhouten vaten voor 12 maanden.

Deze robijnrode wijn heeft een donkere kern. In de neus komen delicate geuren naar voren die doen denken aan kersen, wilde bessen en kruiden. In de mond is deze Valpolicella fluwelig met zachte tannines en een volle body. Mooi in balans met een fluwelige afdronk.