Vistamare

De geschiedenis van wijnhuis Gaja begint in 1859, het jaar waarin Giovanni Gaja, een lokale druiventeler in Barbaresco, Piemonte, een wijnbedrijfje onder zijn eigen naam opricht. Angelo Gaja -vanaf 1961 in het bedrijf- is één van de wijnproducenten die ervoor gezorgd heeft dat Piëmonte in de internationale wijnwereld bekendheid verwierf. Gaja verovert met zijn prachtige Barbaresco's - het paradepaard van het bedrijf - de hele wereld. De dochters Gaia en Rosanna, inmiddels de vijfde generatie, van Angelo Gaja nemen nu langzaam het roer over. Samen met hun broer Giovanni zetten ze de familietraditie voort om uitzonderlijk mooie wijnen te maken. In zijn tijd wilde Angelo zich niet conformeren aan het in zijn ogen beperkende Italiaanse systeem van herkomstbenamingen. Hij liet hij de Single Vineyard wijnen declasseren. Zijn kinderen besloten om alleen met nebbiolo druiven te werken voor de Single Vineyard wijnen en zo kwam officieel de naam Barbaresco en Barolo weer terug op het etiket.

Het etiket is een abstracte weergave van het landschap in het gebied. Vermentino, Viognier, Chardonnay en Sauvignon Blanc druiven worden afzonderlijk vergist. De Viognier wordt vergist en rijpt op eikenhout. Hierna mengt de wijnmaker de verschillende basiswijnen in de gewenste, per oogstjaar variërende, verhouding.

Een complexe wijn met aroma’s van citrus, witte bloemen en mediterrane kruiden als rozemarijn en salie. Viognier geeft de wijn rondeur, wit steenfruit en een hint van honing, terwijl Vermentino zorgt voor fraîcheur, levendige zuren en elegantie. Een uitdagende, gastronomische wijn die fantastisch kan rijpen.