Glup naranjo

Longavi-wijnen is een samenwerking tussen twee vrienden uit verschillende continenten, de Chileense producent Julio Bouchon en de Zuid-Afrikaanse wijnmaker David Nieuwoudt die eigenaar is van het bekende Cederberg wijnhuis. De projectnaam Longavi betekent slangenkop. Deze naam is afgeleid van een stratovulkaan genaamd Nevado de Longavi en de wijnstokkrans op het etiket duidt de Ourobos aan, een oud Afrikaans symbool dat de eeuwige cyclus van vernieuwing van de natuur vertegenwoordigt.

Beschrijving van deze wijn: de Naranjo 'Glup' is een orange wine van 100% muscat alejandria. De druiven komen uit de Itata-vallei, een van de zuidelijkste wijngebieden van Chili. In tegenstelling tot de rest van Chili is het hier overwegend koel. Na de oogst worden de druiven met schil en al vergist in Frans eikenhout. De gisting vindt spontaan plaats, er wordt gebruik gemaakt van inheemse gisten. Of, hoe ze het zelf zeggen: 'wijn maken zoals de oude mannen dat deden'. De wijn blijft in totaal zes maanden in contact met de schillen. Daarna wordt de wijn zonder schillen overgeheveld naar oude Franse eikenhouten vaten waarin het nog enkele maanden rijpt. Ongeklaard en ongefilterd gebotteld, het resultaat is een oranjekleurige wijn met verleidelijke aroma's van witte bloemen, kruiden en rijp geel fruit. ''History in a bottle', zo beschrijft de wijnmaker Julio Bouchon deze wijn.

Proefnotitie: een orange wine met hoge doordrinkbaarheid. Een zoete geur die wellicht anders doet vermoeden, maar deze wijn is helemaal droog. Het rijpe, ronde en aromatische karakter wordt in balans gehouden door de bitters en lichte tannines van de schilweking.