Domaine des Baumard - Crémant de Loire Cuvee Florent Brut

Baumard ligt in het hart van de Anjou, in de stad Rochefort-sur-Loire, iets ten zuiden van Savennières. Het domein is al sinds 1634 in familiebezit. Van 150 kg handmatig geoogste druiven wordt 100 liter most verkregen met pneumatische persen. De Cabernet Franc word als Blanc de Noirs verwerkt. Na een tweede gisting op fles (Méthode Traditionnelle) rust de jonge mousserende wijn minstens een jaar in de kelders.

De wijn is licht goudgeel van kleur, aangenaam fris in de neus met delicate aroma's van citrus en groene appel. Droog en fris in de aanzet, rond en evenwichtig in de mond, met een hint van amandel in de finale.