Rosso Piceno

Vignamato Rosso Piceno bestaat altijd uit een blend van Montepulciano en Sangiovese druiven. Het maximaal toegestane percentage Sangiovese is 60%. Hoe meer Montepulciano, des te beter doorgaans de kwaliteit. De handmatig geoogste druiven worden ontsteeld en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 6 maanden op fles. Diep robijnrode wijn met een volle, maar elegante structuur en aroma’s van rood bessenfruit. De
smaak is gul en evenwichtig met rijp fruit en verfijnde tannines.

Wijn/ spijs: fantastisch bij allerlei vleesgerechten, met name ook bij kruidige stoofschotels, spaghetti al ragù, wild en harde kazen.