Bij Barrel krijgen we zóveel vragen en e-mails dat het wel eens moeilijk is ze allemaal tijdig te beantwoorden. Regelmatig komen echter dezelfde vragen voorbij, dus daarom hebben we deze ‘Q & A’ voor je gemaakt!

Als we je, in antwoord op een vraag of mail, naar deze pagina hebben doorverwezen is dat om ervoor te zorgen dat je zo snel mogelijk antwoord krijgt op je vraag. Mocht je na lezing alsnog vragen hebben, schroom niet om contact op te nemen: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

We willen graag een tafel reserveren, kan dat?

Het reserveren van een tafel is niet mogelijk. Dat is een bewuste keuze; we zijn géén restaurant maar een “café” dus je mag binnenlopen wanneer je wilt. Gelukkig gebeurt het maar zelden dat we helemaal geen plek meer voor je hebben.
Misschien handig als je je bezoek aan Barrel plant: de drukste momenten liggen meestal tussen 16.00 en 19.00 en 21.00 en 24.00. Maar het blijft natuurlijk een café, dus je weet het nooit :-)

We maken twee uitzonderingen op onze "geen reserveringen"-regel: enkele 'vaste' gasten die ons regelmatig bezoeken zijn van wat gevorderder leeftijd. Als we weten dat ze komen leggen we even een viltje met “gereserveerd” op tafel. Ook hebben we enkele grotere beschikbaar voor wat grotere gezelschappen (6-10 personen); deze kun je alleen reserveren door een mailtje te sturen naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.. Vermeld daarbij de gewenste datum, het tijdstip, het aantal personen en je telefoonnummer. Je reservering is pas definitief na bevestiging! Zoals veel horeca collega's hebben we de laatste jaren helaas veel te maken met late afzeggingen of (nog erger) "no show". Helaas is dat in onze branche niet helemaal houdbaar. Dus: kom je na een tafelreservering zonder aankondiging niet opdagen dan sturen we je daarom keurig een factuur. Weten hoe dat werkt? Google maar even op "Algemene Voorwaarden Horeca KHN", daarin wordt het allemaal uitgelegd!

Leuk, een wijnbar. Maar eh... ik weet zelf eigenlijk niet zoveel van wijn hoor!

Het gebeurt vaak dat we dat van gasten horen. Maar: dat is niet nodig hoor! Je hoeft echt niks van wijn te weten om ervan te kunnen genieten. We willen graag zo laagdrempelig mogelijk zijn en beantwoorden met plezier al je vragen (over wijn, that is)!


Leuk, een wijnbar. Maar de Lynch Bages 1996 die ik besteld heb is nét een tikje te koud. Dat zijn ook niet de juiste glazen trouwens, en waarom ligt er geen wit linnen op tafel?

Onlangs gehoord: "Wij drinken heeeeeeel graag wijn en geven er ook gráág veeeeeel geld aan uit! Maar we vinden jouw tent wel een beetje bruine kroeg-achtig. Zeg maar net niet stijlvol genoeg voor onze smaak enzo. Misschien moet je daar wat aan doen!"

Ten eerste: tenten staan op de camping. Ten tweede: Opinions are like assholes: everyone has one. Meningen over het ideale etablissement en de perfecte wijze om diverse wijnen te serveren variëren. We pretenderen niet alles perfect te doen, maar als je met ons een boom wilt opzetten over wijn: leuk! We beschikken over een uitgebreide collectie rijpe en zeldzame wijnen, van Bordeaux en Bourgogne tot Duitse rieslings, Ports en dessertwijnen als Sauternes, Tokaji en Eiswein. En we horen graag je -gefundeerde- mening. We beschikken over voor -bijna- iedere wijn het juiste (Riedel-, Spiegelau- of Zalto-)glas. Wit linnen hebben we niet. Opmerkingen naar aanleiding van je bezoek? Mail ons: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Leuk, een wijnbar. Maar ik lust alleen bier!

Hebben we! Het heerlijke Château Neubourg van Gulpener, meermaals bekroond tot beste pilsener van Nederland… én een tapje Birra Moretti hoort inmiddels ook tot de mogelijkheden. Als je het echt te kwaad krijgt zit bij ons om de hoek Proeflokaal Mout, een geweldig café met uitsluitend brouwsels van Nederlandse bierbrouwerijen. Warm aanbevolen!

Leuk, een wijnbar. Ik importeer trouwens zelf ook wijnen, wistudat? Echt heel goed! Zou helemaal wat voor hier zijn!

Als je denkt een wijn te importeren die voor Barrel een onmisbare toevoeging is mag je altijd een proeffles brengen. Ter ontmoediging: deze opmerking krijgen we verbazingwekkend vaak, meestal van hobby-importeurs. We zijn niet zo gevoelig voor dat ene lieve kleine wijnhuisje met dat ongewassen wijnboertje dat je op vakantie hebt opgeduikeld, we proeven uitsluitend op kwaliteit en uniciteit. Als je bovendien maar één of twee wijnen importeert is dat voor ons sowieso no go, want onhandig. Hebben we je al ontmoedigd?


We zijn met zijn vijven, maar er is alleen nog een tweepersoons tafel. Mogen we daar gaan zitten?

Omdat we maar een klein wijnlokaal zijn is het fijn als je dit overlegt met het personeel. Als jullie de doorgang voor andere gasten of het personeel blokkeren is dat bijvoorbeeld niet mogelijk en kun je wellicht even wachten op een grotere tafel.


En als we de tafels aan elkaar schuiven?

Vanwege de beperkte ruimte is het niet gewenst dat gasten met meubilair gaan zeulen. In overleg kunnen we misschien wat voor je regelen. Zelf ongevraagd met tafels gaan schuiven maakt iedere vorm van overleg bij voorbaat overbodig.


We zijn met zijn vijftienen en er is geen plek voor ons. Willen jullie geen geld verdienen ofzo?!

Vanwege de beperkte ruimte en de akoestiek kunnen grote gezelschappen aanzienlijke invloed hebben op het geluidsniveau en daarmee de sfeer in ons bedrijf. We willen graag dat ál onze gasten het naar hun zin hebben en zijn daarom terughoudend in het toelaten van (onaangekondigd binnenlopende) groepen. We behouden ons dan ook het recht voor gezelschappen groter dan zes personen zonder opgaaf van redenen te weigeren. Wanneer je met een groter gezelschap door onze ballotage weet te komen: afrekenen kan alleen per gezelschap (zie motivering hieronder). Tegenwoordig kan Tikkie je daarmee helpen.

Opblaaspiemels, ballonnen, spandoeken, confetti en andere vrijgezellen-ongein: sowieso no chance!


Kunnen we een aantal verschillende wijnen proeven? Hebben jullie een “High Wine”?

Ja natuurlijk. In onze wijnkaart en op het bord vind je de mogelijkheid om een Kleine Proeverij van 4, 6 of 8 halve glazen te bestellen. Je krijgt dan onze “keuze van het weekend”, waarbij je desgewenst -per tafel- je voorkeur (meer wit, meer rood, zoet etc.) kunt aangeven. De Kleine Proeverij kan per avond -of soms zelfs per tafel- verschillen omdat we iedere week andere wijnen open hebben. Eventuele hapjes kunnen los besteld worden. Je hoeft een Kleine Proeverij niet te reserveren (sterker nog, dat kán niet).

 

Tjonge, dat kost best wat, zo'n Kleine Proeverij!! Het zijn toch halve glazen?!

Klopt. We schenken om te beginnen "ruime halve glazen" (ga er vanuit dat je bij een 4 glazen-proeverij totaal zo'n 3 hele glazen wijn binnen krijgt) van onze open kaartwijnen (glasprijs meestal tussen de 5 en 12 euro), in een passend Riedel kristalglas (dus Bourgogne in een Bourgogne-glas, Bordeaux in Bordeaux-glas etc.) We geven aan tafel een korte uitleg bij iedere wijn en na afloop van je bezoek aan Barrel krijg je een handgeschreven kaartje mee met daarop de wijnen die je geproefd hebt. En toch ben je per glas gemiddeld maar zo'n 4,98 (4 glazen) tot 4,81 (8 glazen kwijt). Dat is best schappelijk hoor!


Hebben jullie speciaalbieren/cola/sinas/fristi/chocolademelk/koffie?

Nee, nee, nee, nee, nee en beperkt. We hebben vruchtensappen van Van Nahmen, druivensap-van-wijndruiven van Weingut Feth uit Duitsland, San Pellegrino mineraalwater en tegenwoordig zelfs één of twee alcoholvrije "wijnen". Onze zorgvuldig uitgezochte biertjes, Château Neubourg van Gulpener op fles en Birra Moretti van tap, zijn ook verdraaid lekker tussen het wijn drinken door!

Waarom niet?

We zijn een wijnlokaal.


Mogen we de rekening? We willen graag apart afrekenen.
Apart afrekenen doen we in principe niet, om twee redenen. Ten eerste is het, in logistiek opzicht, lastig wanneer we bij drukte een rekening ter plekke moeten splitsen terwijl er zich een rij voor de pinautomaat vormt. Ten tweede blijft er, zeker bij wat grotere gezelschappen, vrijwel altijd iemand over die een groter bedrag voor zijn/haar neus krijgt omdat er bij het splitsen van de rekening ergens iets fout berekend is. We hebben het wel eens meegemaakt dat daardoor een wat onaangename discussie in het gezelschap ontstond. Daarom: uitsluitend per tafel afrekenen! Desnoods verschaffen we ouderwets viltje, pen en rekenmachine. Tikkie werkt trouwens ook fantastisch!


Hé! We willen naar Barrel Wijnlokaal maar... jullie zijn gesloten terwijl jullie volgens je openingstijden open zouden moeten zijn?! Waarom??
Sinds september 2021 zijn we, net als toen we in 2013 begonnen, geopend van woensdag tot en met zondag. Die openingstijden zijn het afgelopen jaar nogal verschillend geweest, dus het zou kunnen dat je op verschillende plekken (Tripadvisor bijvoorbeeld) nog openingstijden tegenkomt die niet actueel zijn; onze precieze openingstijden staan op de voordeur en vind je ALTIJD ACTUEEL via Google en Facebook. We behouden ons echter het recht voor gesloten of "besloten" te zijn, en houden daarbij de volgende principes aan:
1. We hebben een besloten feest of borrel. Zulke borrels boeken we uitsluitend op zondag of aan het begin van de week, dus daarvoor sluiten we nooit op vrijdag of zaterdag!
2. Het is een rustige avond. Als het heel mooi weer, heel slecht weer of -bijvoorbeeld- woensdag is wil het wel eens heel kalm zijn. Het kan gebeuren dat we dan de laatste ronde een uurtje (of twee) eerder doen.
3. In geval van feestdagen, zomer- of kerstvakantie e.d. sluiten wij een of meerdere dagen. We passen dan de openingstijden op onze website aan en communiceren via Facebook, Instagram en Google. Met het bijwerken van openingstijden op alle platforms (Tripadvisor, Thefork etc etc) kunnen we tegenwoordig de hele vakantie vullen dus dat doen we doorgaans NIET. Dus: twijfel je of we geopend zijn? Onze facebookpagina, Google of ons antwoordapparaat biedt het antwoord!
4. Er is sprake van overmacht. Gebeurt gelukkig bijna nooit, maar het kan.


Hé! We willen naar Barrel Wijnlokaal maar hmmm... we weten niet zeker of ze wel open zijn. Ach weetje, het is nog maar 01.50 uur 's nachts dus we bellen wel even naar Martijn's mobiele nummer -want dat vonden we ergens online- om het te vragen!

Als je nachtrust in de dagen/weken erna je lief is, is het verstandiger om dit niet te doen. We hebben trouwens ook een vast nummer: 050-850 96 49, dat we op momenten dat het heel druk is gewoon niet opnemen. Martijn’s lieflijke stem leest je dan een vriendelijk edoch duidelijk bericht voor (mét de openingstijden er gratis bij)!


We willen graag een besloten borrel/proeverij organiseren. Wat zijn de mogelijkheden?
Besloten proeverijen zijn uiteraard mogelijk! Hoe zoiets werkt en wat de kosten zijn zie je hier.
Een borrel voor een besloten gezelschap? Of afspraak en in overleg kan dat voor maximaal 50 personen, tijdens normale openingstijden is onze proefkamer voor je beschikbaar, voor maximaal 20 personen. Ook kunnen we altijd iets voor je regelen in de proefruimte van onze mooie Wijnwinkel. Neem contact op voor de mogelijkheden en prijzen: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..


En een proeverij op locatie, kan dat ook?
Natuurlijk! We hebben ruime ervaring met het verzorgen van proeverijen op locatie. Voor een trouwerij, bij een diner, promotie, afstudeerborrel of bedrijfsfeest, tijdens een clubavond op de kroeg… Omdat we daarvoor wat aanvullende logistiek moeten aanwenden (glaswerk meenemen et cetera) zijn de kosten wel wat hoger dan bij een “gewone” proeverij. We maken graag een offerte op maat voor je!

We verzorgen proeverijen ook in onze Wijnwinkel aan de Nieuwe Ebbingestraat 23. Hier hebben we wat meer mogelijkheden voor bijvoorbeeld uitgebreide wijn-spijs proeverijen, bijvoorbeeld samen met Cook-Ing.


Is Barrel Wijnlokaal of Wijnwinkel ook geschikt om een ochtend of middag te vergaderen of te presenteren?
Jazeker! We beschikken over enkele grote tafels, een espressoapparaat, beamer en TV met HDMI en Chromecast. Karaffen water op tafel, koffie (of wijn!!) erbij en aan de slag. Als je wilt kunnen we zelfs een lunch voor je verzorgen, in samenwerking met Cook-Ing. In onze winkel hebben we een aparte ruimte beschikbaar met een lange tafel, een keuken en presentatiematerialen. Voor prijzen en mogelijkheden, stuur een e-mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..


Wij zijn van volleybal-/schaats-/roei-/bridge-/studenten-/dorps- vereniging 'De Neut'nschieters' en organiseren een fantastisch evenement. Willen jullie ons sponsoren?
Natuurlijk zijn er enkele verenigingen die wij regelmatig sponsoren; vaak hebben we daarmee een band sinds het begin van Barrel. In sommige weken worden we echter wel tien tot vijftien keer (!) gebeld of gemaild met allerlei sponsorverzoeken. Het standaardantwoord luidt: ja hoor, als jullie ook iets voor ons doen! Evenement? Neem de wijn bij ons af. Lezing? We maken graag een mooi geschenkje voor de spreker(s). Enfin, je kunt het zelf wel invullen. Als we iets voor elkaar kunnen betekenen horen we het graag. Anders niet.


Waarom duurt het soms zo verrekte lang voor onze bestelde kazen & charcuterie op tafel komen?
Vaak is het bij Barrel aan het einde van de middag of later op de avond lekker druk. Soms wil dan iedereen tegelijkertijd hapjes, maar soms ook niet. Onze borden met kazen & charcuterie vergen wat tijd om te snijden en mooi op te maken, en vers gesneden is nu eenmaal het lekkerst. Wij zien dat als toegevoegde waarde, dus dat zullen we niet veranderen. Zoals men bij de snackbar pleegt te zeggen: “Goed bereid kost even tijd”.
Word je een beetje licht in je hoofd en heb je snel wat te eten nodig? We hebben een aantal (wisselende) extra hapjes op de kaart die sneller op tafel staan: hunebedjes van Krokettenkunst, rillettes, brood met smeersels enzovoort...


Waarom hebben jullie niet bij alle wijnen passende hapjes?
We beschikken over meer dan 1.200 verschillende wijnen, waarvan iedere week andere flessen open staan. Ook onze voorraad hapjes wisselt per week. Bovendien ligt op onze fameuze schotels een aantal bijna wekelijks verschillende kazen en charcuterie… Het is daardoor zo goed als onmogelijk “één op één” te combineren. Bovendien zijn we, vinden we zelf, vooral een café/wijnbar. Daar zit je voor je lol met een lekker glas wijn en iets te snaaien, niet voor unieke wijn-spijscombi's...
Natuurlijk kunnen we je desgewenst een paar richtlijnen geven of suggesties doen, maar voor volmaaktheid in wijn-spijs kun je beter naar één van de toprestaurants gaan die onze fijne stad rijk is (wij bevelen graag aan: Florentin, Sepia, Rooftop Merckt, Vive la Vie, Eetwaar, Brussels Lof, Nassau (Prinsenhof Hotel), Voilà, Onder de Linden (Aduard), Restaurant Blumé (Halbert Hotel) enzoverder… Dat sluit prima aan op je bezoek aan Barrel! Ook lekker om je avond daarna weer bij ons af te sluiten met een mooie dessertwijn of grappa ;-)).


Waar komen die hapjes eigenlijk vandaan?
We hebben een aantal vaste leveranciers. Voor kazen onder andere: Affineurs Van Tricht (Antwerpen), Kaashandel Van der Leij (Groningen) en Van der Veen Kaas (Kollum), voor charcuterie o.a: Familie Wilner (Roden), de Marktslager (Groningen), Slagerij John van Broekhuizen (Dalfsen), De Wilde Slager (Groningen), Basarz (Groningen). Voor onze mooie visconserven hebben we een geheim adresje. Onze olijven worden geleverd door Basarz, ons brood komt van het onvolprezen Broodje van Eigen Deeg (Groningen) en de (biologische) smeersels, chutneys, muffins et cetera worden gemaakt door Cook-Ing (Groningen).


Hoeveel verschillende wijnen hebben jullie eigenlijk?
Pfoe, dat varieert zo ongeveer per week. Maar het aantal -vooral bijzondere- wijnen groeit nog steeds. Bij de laatste telling (voorjaar 2021) waren het er 1.277. Het zullen er nu wel weer wat meer zijn.


Waarom zijn die niet allemaal per glas verkrijgbaar?
Omdat dat fysiek onmogelijk is. Sommige wijnen zijn daarvoor ook te kostbaar of te kwetsbaar en we hebben niet zoveel fiducie in “bewaarsystemen” die duizenden euro’s kosten en er fancy uitzien maar meestal niet zo goed werken. Met uitzondering van het Coravin-systeem, dat ons vanaf midden 2016 in staat stelde het aantal wijnen-per-glas uit te breiden tot ongeveer 70 (!). Werkt geweldig, en ook te koop voor thuis!


Waarom eigenlijk zoveel verschillende wijnen? En hoe hou je dat assortiment in de gaten?
Ach, verzamelwoede. Er is zoveel moois verkrijgbaar! We leggen wel het accent op Europese wijnen, want waarom zou je van ver halen wat dichtbij zo goed gemaakt wordt? Ook zijn dessertwijnen een particuliere liefhebberij, hoewel die bij Barrel natuurlijk wat minder verkocht worden. We hebben wel eens wat doublures: wijnen uit hetzelfde gebied die ook nog een beetje op elkaar lijken. Maar vaak is dan één van die wijnen “uitlopend”. We passen ongeveer iedere drie à vier weken onze kaart aan. Het zou dus eventueel misschien heel soms in uitzonderlijke gevallen kunnen gebeuren dat een wijn op is of een jaartal veranderd is en dat aan onze aandacht ontsnapt is. Just sayin’.
Onze proeverijen en wijncursussen stellen ons trouwens in de gelegenheid om een flink aantal wijnen regelmatig door te proeven. Zo houden we kwaliteit en rijping goed in de gaten.

 

Jaaaa jonge dat zeg je nou allemaal wel, maar als ik naar de "uitgebreide" wijnkaart vraag krijg ik te horen dat die "nu even niet beschikbaar is". Hoezitdatdan??

Een paar jaar geleden was er dat vervelende "corona", waardoor (onder andere) de horeca in Nederland een flinke periode gesloten is geweest. Wij hebben ook een Wijnwinkel, dus er werd gelukkig nog genoeg gedronken in die tijd (één van de belangrijkste redenen dat ons bedrijf nog bestaat overigens). Als een wijn in de winkel op was fietste één van ons even snel naar het Wijnlokaal om een doosje op te halen. De eerste paar maanden van de lockdowns hielden we dat nog keurig bij op een lijstje, maar na een halfjaartje schoot dat er wel eens bij in (ahem). Dus: we hebben hier een wijnkaart met ruim 1.200 wijnen, waarvan er zeker 70 niet meer op voorraad zijn, en inmiddels zijn er ook alweer ruim 150 nieuwe wijnen bij gekomen, die ook (nog) niet allemaal op voorraad zijn in het Wijnlokaal. Dat is een puzzel waarmee Martijn inmiddels al ruim een jaar bezig is, en tot wij onze Glorieuze Nieuwe Wijnkaart presenteren (najaar 2023, is een voorzichtige schatting) is er dus "officiëel" even géén wijnkaart beschikbaar. In overleg hebben we echter altijd wel wat moois "per fles" voor je!

En waar zijn jullie Natuurwijnen? Ik lust alleen maar natuurwijn! Iets anders is er niet meer voor mij! Gewone wijn is voor middle aged white men!

Inmiddels is Martijn natuurlijk een middle aged white man, maar an sich wel een die openstaat voor nieuwe vergezichten. Maar goed, natuurwijn dus. Is een beetje hip de laatste jaren, hoewel het begrip al een jaar of 20 bestaat. 

Voor wie niet weet wat het is: natuurwijn is, een beetje losjes gedefinieerd, wijn gemaakt van (meestal) biologisch of biodynamisch geteelde druiven, die na (gedeeltelijke) persing in een vat, tank, kuip of amfora gedaan worden, alwaar de natuur verder zelfstandig het werk moet doen met behulp van wilde gist (van nature o.a. op de schil van de druif aanwezig). Na vergisting wordt de wijn niet of nauwelijks gefilterd, niet gezwaveld en gebotteld in een fles met een meestal hippige uitstraling. Bij de populaire "oranje" variant speelt "inweking" van de schil van de witte druiven (en gedeeltelijke oxidatie, maar natuurwijnmensen worden altijd pissig als je dat zegt) een belangrijke rol.

Waar moeten we beginnen? Het streven om wijn te maken waarmee zo weinig mogelijk gerommeld wordt is loffelijk. Gebruik van pesticiden, gistselectie, modificatie van de most door bijvoorbeeld ontzuren of aanzuren, kleurstabilisatie en allerhande andere trucjes spelen nog steeds een (te) grote rol bij het maken van vooral (heel) goedkope wijnen. Misschien moeten we gewoon eens accepteren dat wijnen van 4 euro gewoon bijna niet goed kunnen zijn (eenzelfde verhaal geldt natuurlijk voor allerlei andere producten: vlees, kaas et cetera), maar dat is weer een heel andere discussie.

Helaas is veel natuurwijn niet zo lekker. Dat komt vooral door twee dingen:

1. De manier van produceren. Wijn is bij uitstek een product dat door menselijke sturing zo enorm lekker kan zijn. En dan wel de "goede" sturing: natuurvriendelijke teelt, strenge selectie van de druiven, fermentatie (liefst met natuurlijke gist) in (eventueel temperatuurgecontroleerde) vaten, matig gebruik van sulfiet et cetera. In de "natuur" komt "wijn" helemaal niet voor! Natuurwijn is dus eigenlijk al een onzinbegrip, en de ongebruikelijke geuren en smaken die je wél in natuurwijn en níet in "gewone" wijn tegenkomt worden meestal veroorzaakt door bacteriegroei, oxidatie, acetobacter, vluchtige appelzuren of een combinatie van die vier. Voor veel natuurwijn-adepten zijn die bijzondere geuren en smaken juist het hele punt, wat een normaal gesprek over zo'n wijn bij voorbaat kansloos maakt.

2. Er zijn echter wel lekkere natuurwijnen! Vooral enkele van de 'grondleggers' van de stijl (bijvoorbeeld Gravner in Italë en Marcel Ganevat in de Jura) kunnen er wat van, maar de prijzen van die wijnen zijn inmiddels exorbitant en ze zijn nauwelijks te krijgen. Dat brengt ons bij probleem twee: de vraag naar natuurwijnen is op dit moment véél groter dan het aanbod! Dus er komt heel veel excusez-le-mot rammend slechte wijn op de markt die de wijnmaker -bij gebrek aan duidelijke regels- dan maar verkoopt als natuurwijn. Maakt niet uit dat het niet lekker is, want de rare geurtjes zijn het punt. Hip label erop en het vliegt het schap uit! 

Ten bewijze: wij hebben enkele natuurwijnen in ons assortiment. Maar die zijn wél lekker, want gemaakt onder hygïenische omstandigheden dus vrij van stinkjes. Onlangs schonken we een gast een glas van zo'n wijn. Die verzuchtte bij het afrekenen dat de natuurwijn toch niet zo natuurwijnig smaakte: "het leek wel op een gewone wijn". Ja. Dat. Dus.

Korte samenvatting van dit lange verhaal: we hebben een paar natuurwijnen, maar alleen exemplaren die we lekker vinden.


Best interessant, al dat geklets over wijn. Jullie geven ook wijncursussen?
Klopt. Martijn verzorgt enkele keren per jaar SDEN-cursussen voor (horeca)klanten en geïnteresseerde particulieren. Informatie en inschrijfmogelijkheid vind je hierrrrr.


Poe, eigenlijk zijn jullie best wel duur!
Onlangs gelezen in een Google-recensie over Barrel: "Heerlijke wijnen en hapjes. Iets prijzig misschien..." en in een mailtje: "Zitten er nog extra's bij die kleine proeverij? Want het is best duur!"
We hebben in beide gevallen echtwaar even met ons hoofd tegen de muur zitten bonken. Natuurlijk, je kunt het bij ons zo gek maken als je zelf wilt, maar prijzig vinden we onszelf zeker niet, en we leggen je graag uit waarom niet.

Te beginnen met de kleine proeverijen: we bieden je de mogelijkheid 4, 6 of 8 halve glazen te bestellen voor een vaste prijs. Om te beginnen is zo'n "half" glas eerder "driekwart" glas (bij een 6 glazen-proeverij betaal je dus iets meer dan 4,80 euro per "half glas", en je krijgt effectief ongeveer 4 volle glazen!) We gebruiken voor de proeverijen wijnen uit ons "open assortiment", variërend in prijs tussen 5 en 11 euro voor een heel glas. Je wijn wordt aan tafel geschonken in een passend kristallen glas. We geven er per wijn een korte uitleg bij én schrijven een net kaartje met daarop alles wat je geproefd hebt, als souvenir. Dus: duur? Dachtetniet.


Bij flessen op de wijnkaart hanteren een "vaste" (licht variërende) opslag bovenop de winkelprijs van een wijn. Daarvoor zit je in een sfeervol, verwarmd en verlicht wijnlokaal met bekwaam opgeleid personeel wijn te drinken uit kristallen Riedel- of Zalto-glaswerk, met daarbij zoveel (gratis!) karaffen water als je op kan. Die vaste opslag betekent dat het aantrekkelijker is een mooiere wijn te bestellen (een wijn waarvoor je bij de wijnhandel bijvoorbeeld 40 euro neertelt kost bij ons rond de 65 euro). We willen hiermee stimuleren dat het bestellen van een bijzondere wijn voor jullie, onze gasten, aantrekkelijker wordt. Dat is het leuke van ons vak!
We hebben overigens een uitgebreide selectie wijnen tussen de 18 en 24 euro. Normaal gesproken haal je ongeveer 6 glazen uit een fles, dus als je voordelig lekkere wijn wilt drinken kun je al voor zo'n 3 euro per glas "aan de bak"!


Op onze wijnkaart staan ook een behoorlijk aantal zeldzame wijnen die niet of nauwelijks meer in de reguliere handel te krijgen zijn. Vaak komen ze uit Martijn’s privé-verzameling of van veilingen. Op deze wijnen geldt uiteraard een andere opslag, waarbij we voor de richtprijs meestal kijken naar de gemiddelde veilingprijs. Daarvoor krijg je dan wel iets unieks. Is dat dan duur? Tja… Zo'n wijn is wel 10, 20, 30 of 73 jaar (onze oudste -drinkbare- wijn is van het oogstjaar 1945) voor je bewaard gebleven. Dus wat is dan duur?

Natuurlijk zijn we niet helemaal ongevoelig voor opmerkingen over ons prijspeil (vandaar bovenstaande uitgebreide toelichting), en we zijn er trots op dat we in het decennium dat we bestaan een heel brede doelgroep, van jong tot oud, konden aanspreken. Met name "jong" heeft natuurlijk een wat kleinere beurs, dus daarom hebben we vanaf september 2023 de Studentenkaart in het leven geroepen: een aparte wijnkaart met zo'n 40 lekkere wijnen-per-fles, varierend in prijs tussen 17 en 27 euro. Die kaart is beschikbaar op doordeweekse dagen en op zondag, en is geldig voor iedereen van 18 tot 24 jaar (dus niet alleen voor studenten). De enige voorwaarde: tenminste de helft van je gezelschap moet uit <24 jarigen bestaan (we kunnen vragen naar ID of Studentenkaart). We broeden nog op een reserveringssysteem voor groepjes die huisavond hebben ofzo...


Terzijde: we horen gelukkig ook regelmatig van onze gasten dat we juist scherp geprijsd zijn. Je ziet: het is allemaal "in the eye of the beholder".

 

Deze fles wijn kost bij een restaurant in Spanje/Frankrijk/Italië maar 18 euro en hier 35! Afzetterij! Moord! Brand!
Reken maar even mee. Inkoopprijs - transport – accijns – importeur – marge – arbeid – gas/licht - BTW – huur – bedrijfskosten --> verkoopprijs. In Zuid-Europese landen hoeft de wijn niet van ver gehaald te worden, zijn accijnstarieven meestal lager en is arbeid goedkoper. Dus als je liever 18 euro voor die fles betaalt én ermee in de zon wilt zitten, rij gerust naar Spanje/Frankrijk/Italië. En neem op de terugweg een paar van die lekker goedkope flesjes voor ons mee. We betalen trouwens niet mee aan je brandstof. De wijn moet wel goedkoop blijven natuurlijk. Oneerlijk, zeg je?


We hebben een fles wijn besteld, maar deze heeft kurk/azijnsteek/ruikt naar rotte eieren. Wat nu?
Een wijn waarmee iets mis is, wordt uiteraard vervangen of van je rekening gehaald. Omdat we ook een aantal bijzondere, oude en dure wijnen op de kaart hebben staan kan daarover echter makkelijk discussie ontstaan (oude wijnen barsten meestal bijvoorbeeld niet meer van het primaire fruit en maar weinig wijndrinkers zijn daaraan nog gewend). Wij zijn, ook in geval van oude/dure wijnen, kundig (én sportief) genoeg om fouten te (h)erkennen, maar omdat er in Nederland ongeveer evenveel wijnkenners als voetbalanalisten zijn ligt het laatste oordeel over de deugdelijkheid van een wijn bij Barrel altijd bij Martijn (registervinoloog en WSET3 gediplomeerd). Dat betekent dat, mocht een wijn niet aan je verwachtingen voldoen maar wél correct zijn, deze gewoon op de rekening blijft staan. Wij gaan daarover geen discussie aan.
Terzijde: je kunt ervan uit gaan dat als wij een wijn op enig moment "gesloten" vinden, of niet prettig om te drinken, we dat aan je melden wanneer je bestelt. Wijnen die niet correct of overrijp zijn worden uiteraard verwijderd van onze wijnkaart.


Waarom mag er niet gerookt/gevaped/gedampt/geblowd/gepijpt worden in de binnentuin?
Omdat ons binnenterras ommuurd is blijft rook vervelend hangen, en wij vinden dat wijn en roken (in de breedste definitie) niet samengaan. Voor iemand die wil genieten van een net bestelde, unieke fles is het bijzonder hinderlijk als aan de tafel ernaast iemand zit te roken.

Wil je roken, dan buiten in de Haddingestraat. Wel graag zachtjes voor de buren en geen glaswerk mee naar buiten!


Mag mijn hond mee naar Barrel?
Dat mag zeker, mits aangelijnd. Je hond mag andere gasten en ons niet tot last zijn, en uiteraard niet achter de bar of in de buurt van de hapjes komen. We hebben een waterbak.


Waarom gaan jullie al om 24.00 uur dicht?!
Omdat wij graag leuke, gezellige gasten hebben, die de volgende ochtend op tijd ontbijt maken voor de kids/op hun werk zijn/aan de studie zitten. Maar als het hééél gezellig is blijven we wel eens wat langer open en bouwen we een jukeboxfeestje :-)


Wat is die prachtige/vreselijke kerkmuziek die jullie op zaterdagnacht na de laatste ronde draaien? En waarom?!?!
De Sint Joris-Mis van Herman Finkers. Ook te vinden op Spotify! Omdat ’t een mooie manier is om "de zondag in te luiden", en een klein eerbetoon aan een bijzonder mens.


Wat een geinige jukebox! Doet ‘ie het?
Ja natuurlijk, als schemerlamp heeft 'ie weinig functie. 


Wat een geinige jukebox! Doet ‘ie het als ik er een euro in doe?
Nee. Hij is gemaakt door Seeburg Corp. (Chicago) in 1962 en werkt dus alleen op guldens. En dan ook nog alleen wanneer wij er zin in hebben.


Wat een geinige jukebox! Hoeveel cd’s kunnen er in?
Cd's?? 80 vinyl singles, 45 toeren. Van Benny Neyman en André Hazes tot Prince en David Bowie.


Wat een lekkere wijn. Kunnen we die kopen?
Ja hoor. We mogen echter, omdat we een horecavergunning hebben, niet ter plekke flessen aan je verkopen om mee naar huis te nemen. Voor (het grootste deel van) Barrel Wijnlokaal's assortiment kun je overdag terecht in Barrel Wijnwinkel, aan de Nieuwe Ebbingestraat 23. Niet alle wijnen zijn daar echter verkrijgbaar, dus als je iets bijzonders zou willen hebben, laat het ons even weten, dan zetten we het bij de winkel voor je klaar: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.


Winkel? Da's zoooo 1989! Waar blijft die webwinkel?!
Die is er! Hop: https://barrel-wijn.nl/nl/webwinkel/overig/bekijk-alles

Sommige wijnen schenken jullie wel in het Wijnlokaal, maar zijn niet te vinden in de winkel (en andersom). Hoe zit dat?

Onze winkel bestaat inmiddels een aantal jaren, en langzamerhand ontstaat er een "rolverdeling": nieuwe wijnen die ons en onze gasten goed bevallen vinden regelmatig een plekje in ons winkelassortiment. Daar kunnen een paar weken overheen gaan, dus niet alles is "één op één" op beide locaties verkrijgbaar. Bovendien het het assortiment in het lokaal ongeveer 2x zo groot als het winkelassortiment (want daar is minder opslagruimte). Ben je op zoek naar een wijn in het bijzonder? Vraag altijd even onze medewerkers!

 
We hebben een BarrelBon! Kunnen we die ook inleveren bij de Wijnwinkel?
BarrelBonnen uitgeschreven vóór 31 december 2018 kunnen om boekhoudkundige reden niet besteed worden bij de Wijnwinkel. Vanaf januari 2019 hebben we nieuwe cadeaubonnen in huis die zowel bij het Wijnlokaal als de Wijnwinkel te besteden zijn, en die ook bij beide adressen verkocht worden! Een bon kan alleen in zijn geheel en op één van beide plekken besteed worden, tenzij de waarde boven de € 100 ligt. Spelregels vind je op de bon zelf!