Brauneberger Klostergarten Riesling Kabinett trocken

In het kleine en karakteristieke dorpje Brauneberg vind je dit wijngoed die door vader is opgericht en nu wordt voortgezet door 2 jonge broers. de familie gerunde wijnmakerij is gevestigd in het voormalige Franciscaner klooster in Brauneberg. Nadat Napoleon het klooster tijdens zijn retraite in 1802 had ontbonden, konden zijn voorouders een deel van het klooster kopen.

Zo werd wijnmakerij Klosterhof opgericht. Destijds werden de wijnen gemaakt in de Moselfuder, een houten vat van 960 liter in de oudste kelder van het dorp. Al begin van de twintigste eeuw hadden we wijngaarden op de wereldberoemde locaties Brauneberger Juffer, Juffer Sonnenuhr, Klostergarten en Wintrich Großer Herrgott.

Onze bijzondere focus ligt op spontaan gefermenteerde wijnen uit de wijngaarden Brauneberger Klostergarten en Brauneberger Juffer. De wijngaarden strekken zich uit langs de Moezel, van Brauneberg tot Piesport. Door de verschillende locaties kunnen we een grote verscheidenheid aan terroirs uitwerken. Maar alle lagen hebben één ding gemeen: de leisteengrond. Door het hoge aandeel leisteen wordt de warmte overdag opgeslagen en 's nachts gelijkmatig aan de wijnstokken afgegeven.

De Brauneberger Klostergarten Riesling Kabinett trocken wordt gemaakt van druiven van 60 jaar oude stokken en wordt vergist in RVS tanks. Een lichte, droge wijn met een aangename zuurgraad. 

Mooie droge stijl Riesling, zuiver, strak, beetje Appel, peer, ananas, grapefruit. Frisse, fruitige en sappige wijn met een elegante, minerale structuur.