De familie Despagne van Chateau tour de Mirambeau is gespecialiseerd in de productie van zuivere wijnen in het Entre-Deux-Mers gebied van de Bordeaux. Als geen ander wijnhuis hebben zij begrepen dat de hedendaagse wijndrinker op zoek is naar modern gemaakte wijnen waarin echter wel het karakter van de wijnstreek te herkennen is.
Dit is een wijn met prachtig zuivere kersen- en frambozenaroma's, een soepele en vriendelijke smaak. Daarnaast heeft de wijn pit, structuur en lengte.
De druiven worden ingeweekt en vervolgens op staal vergist. Al naar gelang de kwaliteit van het oogstjaar volgt voor een deel van de wijn rijping op barriques van twee tot drie jaar oud.
Te serveren bij mooie vleesgerechten en milde kazen.