Chinon Les Terrasses

Domaine Béatrice en Pascal Lambert is opgericht in 1987 en bevindt zich in Crayant les Coteaux, dichtbij de stad Chinon, aan de rechteroever van de Vienne. Het wijngoed bezit 14 hectare wijngaarden op verschillende terroirs, zoals zand- en grindafzettingen , kalksteen-kleigronden maar ook vuursteen kleigronden. Sinds 2005 heeft het landgoed biologische wijnbouw beoefend en in 2012 werd het ook gecertificeerd. Met hun vertrouwde trekpaard Isis ploegen Beatrice en Pascal de rijen tussen de wijnstokken. Ze volgen de maancyclus van wijngaard tot kelder op de voet. Ook gebruiken ze alleen inheemse gisten met gisting in betonnen of houten vaten.  Hun algemene doel is om de zuiverheid van het terroir waaruit hun wijnstokken komen te accentueren.