Deze prachtige wijn van Stemmari is gemaakt van 100% Nero d'Avola druiven, die een perfecte aromatische rijping bereikt hebben. Malolactische fermentatie vindt plaats met geselecteerde bacteriën, gevolgd door een rijpingsperiode van 6 maanden in Franse vaten.
Diepe robijnrode kleur met aangename reflecties van violet. Het boeket is intens, met tonen van bessen, wilde aardbeien en granaatappel. De smaak is zacht en fluweelachtig.