Esprit de Viognier

Deze Cres Ricards wijn is gemaakt van 100% viognier. De druivenstokken zijn gemiddeld 19 jaar oud en de bodem bestaat uit klei en leisteen. De oogst gebeurt deels handmatig en deels machinaal. De kleur van deze wijn is helder goud. Zeer elegante neus met tonen van droge vruchten, perzik, vanille en bloemige aroma’s. Op het palet rijk, fris en zacht met een lange afdronk met abrikozen en toast. Deze wijn is heerlijk met zeevruchten en visgerechten, evenals witvlees, blauwe kaas, taarten en fruitdesserts.

Crès Ricards is gestart in 1960  in het dorpje Ceyras in een gebied wat bekend staat als Crès Ricards. 50 jaar later zijn de 28 hectare wijnstokken, gelegen aan de voet van de mont Baudile, overgenomen door Jean- Claude Mas. De mooie combinatie van rode klei aarde met leisteen en kiezelstenen zorgt er voor dat uit dit gebied zijdezachte wijnen met een intense smaak voortkomen. De druiven worden zeer zorgvuldig geselecteerd op het relatief lage gebied, wat van essentieel belang is voor de smaak. In 2012 heeft Jean-Claude Mas de wijnvelden uitgebreid naar 39 hectare.