Chianti Classico Riserva ‘Rocca Guicciarda’

Het bedrijf van Barone Ricasoli heeft zich de laatste jaren ingespannen om weer prachtige, klassieke Chiantiwijnen op de markt te brengen. Klassieke Chianti betekent een houtgerijpte wijn met Sangiovese als voornaamste of zelfs enige druif. Deze bijzondere Riserva ‘Rocca Guicciarda’ is 20 maanden op hout gerijpt. Door te kiezen voor een combinatie van kleine vaten en grote foeders is voorkomen dat het hout de wijn domineert, een groot gevaar voor het bijzondere karakter van de sangiovese. Daarnaast is er voor gekozen geen andere druiven toe te voegen en het bij puur Sangiovese te laten, zodat de bijzondere eigenschappen van deze druif, zijn elegantie en bijzondere frisheid volledig tot hun recht komen, zeker in grote jaren als 2001.

De wijn heeft een brede geur, zoete kersen en pruimen, een vleugje aardsheid, vanille, breed en complex. De smaak is elegant, zowel krachtig, als subtiel, met levendig kersenfruit en mooie frisse zuren. Aanwezige, maar perfect rijpe tannines, die er tevens een mooie bewaarwijn van te maken.