Domaine de Baronarques La Capitelle Limoux

Domaine de Baronarques was oorspronkelijk eigendom van de Abdij van St. Polycarpe, daterend uit minstens de 17de eeuw, toen het Domaine de Lambertus werd genoemd. Na de Franse Revolutie is het meerdere malen van eigenaar veranderd onder de naam Domaine de Lambert, die uiteindelijk toebehoorde aan de heer Michel Tisseyre. Op dat moment was het zowel een boerderij als een kleine wijngaard. In 1998 wordt het landgoed verkocht aan de barones Philippine de Rothschild en haar twee zonen. De drie vertrouwt het beheer van het Domaine toe aan het familiebedrijf, Baron Philippe de Rothschild S.A. Het Domaine is nu een enkel 110 hectare groot domein, waarvan 43 hectare (106 hectare) is beplant met wijnstokken.

De wijn heeft een verfijnde en delicate neus met tonen van zoethout, pepertjes en flink wat rijp donker fruit. In de smaak heeft de wijn een geconcentreerde aanzet met verfijnde zuren, gevolgd door tonen van cacaobonen, zwarte olijven en specerijen. De wijn heeft een lange afdronk.