Het edelzoet is gemaakt van verschillende gradaties ‘pourriture noble’, van luchtig zoet tot stroperig intens.
Gemaakt van druiven met stevige botrytis aantasting, vandaar diepe kleur en intense smaak. Zeer rijke en rijpe monbazillac, krachtig, diepe smaken van tropisch fruit (ananas), rijpe appel, specerijen en karamel.