Nero d'Avola Vrucara

Feudo Montoni Vrucara is het Siciliaanse woord voor een kruidenplant die spontaan tussen de wijnranken groeit. Deze kruidigheid vinden we terug in de aroma’s van de wijn. De druiven komen van pre-phylloxera wijnstokken en zijn als het ware de ‘oerstokken’ voor nero d’avola. De Nero d’Avola Selezione Vrucara Prephylloxera is afkomstig van de oudste wijngaarden van de grootvader van Fabio Sireci. Er staan prephylloxera wijnstokken aangeplant die Feudo Montoni beschouwt als de ‘moederplanten’. Deze wijn heeft door de ouderdom van de stokken een enorme diepgang en concentratie. Daarnaast rijpt de wijn achtereenvolgend 42 maanden in cementen tanks, 4 maanden in eikenhouten vaten en nog eens 6 maanden op fles. Hierdoor ontstaat een zeer complexe wijn met een brede schakering aan geuren zoals chocolade, bosvruchten, kruidnagel, nootmuskaat en cederhout. Het is een wijn met veel concentratie en rijpe tannines.

Wijn/ spijs: heerlijk bij geroosterd vlees van de bbq, lamsschotel of oude gerijpte kazen.