Pfeddersheimer Weissburgunder

Het zuidelijkste deel van Rijnhessen, de Wonnegau, het gerenommeerde wijndorp Florsheim-Dalsheim is Weingut Feth zijn thuis haven. Zijn Familie is al sinds 1788 met wijn bezig.

Hier bewerken Florian Feth 25 hectare wijngaarden en houden zich bezig met de teelt van Riesling, de klassieke Bourgondische druiven en fijne druivensoorten. Al meer dan 30 jaar worden de wijngaarden consequent biologisch-dynamisch bewerkt, en sinds 1989 zijn wij lid van de vereniging Demeter en worden wij dus beschouwd als ware pioniers van de scène. De basis, en vooral de hart en ziel, van Weingut Feth ligt bij de natuurlijke en duurzame teelt van wijnstokken. Al vele jaren wordt intensief en consequent op biodynamische wijze gewerkt. Zo worden in de wijngaarden geen minerale meststoffen en chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Om het bodemleven en de humusstructuur te verbeteren worden er groenzones gezaaid die, met hun wortels, de grond ontspannen en overtollig stikstof tegengaan. 

Weingut Feth maakt deze wijn op lichte bodems in Pfeddersheim Reinhessen met zandige löss. Het bouquet doet denken aan geel, floraal fruit zoals peer en abrikoos. De lichte smaak gaat gepaard met een milde zuurgraad