Soave Vecchi Vigne

Het wijnhuis van Tenuta Sant Antonio: Armando, Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedi zijn met vier broers met één gedeelde passie, namelijk de mooiste Valpolicella, Amarone en Soave maken in hun geboortestreek ten noorden van Verona. Met een gezonde dosis lef en een vooruitziende blik kocht het viertal in 1989 een domein in de heuvels van Monti Garbi. Daarmee werd hun droom werkelijkheid en legden ze de basis voor wat vandaag de dag geldt als een van de meest toonaangevende wijndomeinen in de regio.

De handmatig geoogste Garganega druiven komen van veertig jaar oude stokken en worden gekneusd na koude inweking. Daarna volgt de vergisting in roestvrijstalen vaten. Tot slot rijpt de wijn zes maanden in gebruikte Frans eiken vaten.

Lichtgele wijn met intense, complexe aroma's van bloemen, hazelnoot en amandel, naast frisse tonen van citrusfruit. De smaak is intens maar heel elegant, met mooie zuren en een spannend bittertje, veel body en een continue ontwikkeling in het glas. Gastronomische wijn.