Cuvée des Asperges (alleen in het voorjaar leverbaar)

Wijnhuis Gustave Lorentz werd opgericht in 1836, maar de wijngeschiedenis van de familie Lorentz gaat terug tot halverwege de 17e eeuw. Jean-Georges Lorentz, smit én wijnbouwer, was het eerste familielid dat zich in 1748 vestigde in Bergheim in het hart van de Elzas. “Eén familie, één dorp en zeven generaties wijnbouwers” is vandaag de dag de slogan van Gustave Lorentz. Georges Lorentz heeft sinds 1995 de leiding en de achtste generatie - zijn drie dochters - maakt zich op om ook in het bedrijf te stappen

De Cuvée des Asperges Is een cepage van Pinot Blanc druiven. Het sap is op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks.

Licht goudgele kleur met een intens frisse neus met witte bloemen, peer en groene appel. Geraffineerde complexiteit, aromatisch en verleidelijk met een mooie droge en ronde afdronk. De wijn is elegant, fruitig en heeft minerale tonen die de subtiele bitters van asperges in balans brengen. De wijn is veelzijdig inzetbaar bij vele klassieke bereidingen van asperges.